Tết Hàn Thực ra mắt vào ngày mùng 3 tháng 3 (âm lịch) hàng năm, mở ra hầu hết tại những tỉnh Trung Quốc, Khu Vực miền Bắc toàn nước và hay được chào đón trên các cộng đồng người Hoa bên trên Thế Giới.Vào thời điểm dịp lễ này rất nhiều tín đồ thường xay bột Các món ăn ngon ngày tết. Trổ tài làm món gan lợn sốt tỏi cay siêu hấp dẫn. bánh ngọt làm mứt dừa làm mứt khoai lang Món ngon cho bữa tối món ngon mỗi ngày Món ăn buổi tối món ăn Hàn Quốc món ăn ngày tết mẹo nhỏ trong bếp mẹo nấu ăn nhanh mẹo vặt nấu ăn nộm bò kh Người Hàn thường chuẩn bị gì để đón tết Seollal. Người Hàn Quốc cũng có những bước chuẩn bị trước khi đón tết giống Việt Nam. Họ chuẩn bị lương thực, mua đồ cúng và các món quà để đi chúc tết trong ngày Seollal. Vào các dịp cận tết, các khu chợ ở Hàn Quốc "Hàn Thực" nghĩa là "thức ăn lạnh". Ngày tết truyền thống này xuất hiện tại một số tỉnh của Trung Quốc, miền bắc Việt Nam và một số cộng đồng người gốc Hoa trên thế giới. Hàng năm vào ngày này, nhiều gia đình cho xay bột, đồ đỗ xanh, làm bánh trôi, bánh Người Việt Nam ăn Tết Hàn thực để lễ Phật và cúng tổ tiên, vì thế vào ngày Tết Hàn thực ở Việt Nam, chúng ta không kiêng lửa như Trung Quốc. 1.2. Ý nghĩa của bánh trôi bánh chay trong ngày tết Hàn thực của người Việt Nam. Như đã nói ở trên tuy có nguồn gốc từ Trung Zq1cC. Vào dịp Tết truyền thống, bữa cơm của người dân xứ sở kim chi không thể thiếu các món ăn như Tteokguk, Yaksik hay Jeon. Tteokguk Năm mới của người Hàn Quốc sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món Tteokguk. Được chế biến đơn giản với nước canh và bánh gạo thái mỏng, Tteokguk là món ăn mang lại may mắn và đánh dấu một năm qua đi với người dân xứ sở kim chi. Galbijjim Galbijjim là món hầm với nguyên liệu chính là galbi sườn ướp nước xốt. Thịt được sử dụng phần lớn là thịt bò hoặc sườn lợn. Sau khi được cắt và ướp với nước tương, dầu vừng, tiêu và đường, món ăn sẽ được hầm trong một khoảng thời gian nhất định, tới khi thịt mềm và dậy mùi thơm. Japchae Japchae làm từ mì, xào với rau, thịt bò, nước tương, đường và dầu vừng. Tùy vào sở thích bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh. Namul ba màu Trong dịp lễ Seollal, các gia đình thường thưởng thức rau trộn với ba màu xanh, trắng và nâu. Màu xanh từ rau chân vịt với hành, tỏi và hạt vừng; màu nâu của lá warabi và rễ cây cát cánh cho màu trắng. Jeon Jeon là loại bánh pancake theo kiểu Hàn Quốc với thịt, bột mì, hải sản và rau. Ngoài ra, bạn có thể thêm những nguyên liệu mà bạn muốn. Sau đó chúng sẽ được trộn lẫn với bột và trứng trước khi cho lên chảo rán. Yaksik Yaksik thực chất là một món ăn có tác dụng chữa bệnh, được làm từ gạo nếp với hạt dẻ, táo tàu và hạt thông. Người ta cũng cho thêm đường nâu, dầu vừng và nước tương vào trong món ăn. Theo truyền thống, Yaksik được ăn vào ngày 15/1 theo lịch Hàn Quốc. Tuy nhiên ngày nay, món ăn được chế biến và thưởng thức trong nhiều dịp lễ khác. Dong Geu Rang Ddaeng Dong Geu Rang Ddaeng có nghĩa là “hình tròn”. Món bánh này cũng tương tự Jeon, được chế biến với thịt lợn hoặc thịt bò, trộn lẫn với rau củ. Tuy nhiên, so sánh với các loại Jeon thông thường, Dong Geu Rang Ddaeng được làm dày hơn và có hình tròn. Yakgwa Yakgwa là món tráng miệng truyền thống. Nguyên liệu chính để làm là mật ong, dầu vừng và bột lúa mạch. Trong tiếng Hàn “yak” có nghĩa là thuốc. Lý do món tráng miệng này có tên như vậy là vì mật ong được người dân Hàn Quốc sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian. Sujeonggwa Sujeonggwa là một loại siro trái cây kiểu Hàn Quốc, có màu nâu đỏ và được làm từ hồng khô, hồi, gừng và hạt thông. Tteokgalbi Tteokgalbi gần giống với món thịt viên mà thực khách thường thấy tại nhiều nước như Mỹ, Australia. Tuy nhiên, món thịt viên truyền thống của Hàn Quốc bao gồm cả thịt lợn và thịt bò. Tteokgalbi được làm thành hình tam giác và có mặt trong các bữa tiệc năm mới của người Hàn Quốc. Xem thêm 7 món Hàn Quốc dành cho người không ăn cay Minh ĐứcHàn Quốc miễn visa để hút khách Trung Quốc Những chuyến bay charter đi Hàn Quốc hút khách dịp Tết Bạn có muốn biết đất nước Hàn Quốc có ăn tết giống Việt Nam không? Hãy cùng Blog Useful khám phá 11 món ăn tết Hàn Quốc đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn được giới thiệu trong bài viết sau đây nhé. 1. Tết Hàn Quốc vào ngày nào?2. Văn hóa làm món ăn tết Hàn Quốc như thế nào?3. Làm thế nào để nói chúc mừng năm mới bằng tiếng Hàn Quốc?4. 11 món ăn tết Hàn Quốc bạn nên thử vào dịp đầu xuân năm Tteokguk – súp bánh gạo Hàn Manduguk – súp bánh bao Hàn Kimchi Mandu – bánh bao Heart Matsal Jeon– trứng rán giả hình trái Pyogo Beoseot Jeon – nấm nhồi Bulgogi – thịt bò BBQ Hàn Galbijjim – sườn bò Hàn Japchae– mì xào Hàn Yaksik– gạo ngọt Hàn Sujeonggwa – đồ uống quế Hàn Sikhye – Đồ uống lúa ngọt Hàn Quốc 1. Tết Hàn Quốc vào ngày nào? Không giống với các nước phương tây ăn mừng năm mới vào ngày 1 tháng 1 dương lịch, người dân Hàn Quốc ăn mừng Tết của mình vào ngày 1 tháng 1 âm lịch hằng năm. Ngoài việc khám phá 13 địa điểm du lịch Hàn Quốc mùa xuân này, bài viết giới thiệu những món ăn cần checkin ngay trong chuyến hành trình kỳ thú của bạn. 2. Văn hóa làm món ăn tết Hàn Quốc như thế nào? Ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc hằng năm cũng là kỳ nghỉ quốc gia lớn nhất. Chính vì vậy, các gia đình, người thân và bạn bè thường gặp nhau vào thời điểm này, tôn trọng, tưởng nhớ về tổ tiên của họ. Ngoài ra, họ còn ăn nhiều món ăn Tết Hàn Quốc, chơi một số trò chơi truyền thống và tặng quà cho nhau. Khám phá các món ăn Tết tại Hàn Quốc vô cùng thơm ngon và hấp dẫn Nguồn 3. Làm thế nào để nói chúc mừng năm mới bằng tiếng Hàn Quốc? “Saehae Bok Mani Badeuseyo” là câu nói chúc mừng năm mới bằng tiếng Hàn Quốc, bạn hãy sử dụng nó để chúc mừng cùng người thân, bạn bè của mình nhé. 4. 11 món ăn tết Hàn Quốc bạn nên thử vào dịp đầu xuân năm mới Tteokguk – súp bánh gạo Hàn Quốc Tteokguk là món súp đầu năm mới của Hàn Quốc, hình dạng của bánh gạo này giống như đồng tiền kiểu Hàn Quốc cũ. Thông thường, loại bánh này được làm từ thịt bò, mang đến một hương vị rất đặc biệt, rất ngon cho dịp đầu xuân năm mới và nó mang ý nghĩa tượng trưng về sự giàu có và thịnh vượng cho người dân nơi đây. Bánh gạo Tteokguk Hàn Quốc mang ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng Nguồn Manduguk – súp bánh bao Hàn Quốc Manduguk là một trong những sự lựa chọn thay thế cho Tteokguk ở một số vùng khác của Hàn Quốc như Bắc Hàn. Hương vị của nó phần lớn phụ thuộc vào nước dùng xương, thịt bò, cá cơm khô là phổ biến nhất. Cũng có một số gia đình làm súp bánh bao Manduguk bằng cách thêm một số bánh gạo để làm phiên bản lai của Tteokguk. Súp bánh bao Manduguk được thay thế cho Tteokguk ở một số vùng của Hàn Quốc Nguồn Kimchi Mandu – bánh bao Kimchi Người Hàn Quốc thường ăn Kimchi Mandu vào ngày đầu năm mới, thông thường nó được làm bằng thịt lợn bằm và đậu phụ là tốt nhất. Tuy nhiên bạn cũng có thể thay đổi thành phần món ăn phù hợp với sở thích của mình. Loại bánh này có thể chiên giòn hoặc hấp chín để có hương vị ngon hơn, đặc biệt là khi được phủ bằng nước sốt cay, ngọt của Hàn Quốc. Bánh bao kim chi có hương vị thơm ngon Nguồn Heart Matsal Jeon– trứng rán giả hình trái tim Jeon là một loại bánh kếp của Hàn Quốc và được sử dụng nhiều trong các ngày lễ hội đầu năm mới. Heart matsal Jeon là trứng tráng nhỏ sáng tạo được làm từ thịt cua giả. Làm cho que cua giả thành hình trái tim không hề khó nhưng nó có thể khá phức tạp khi lần đầu bạn thực hiện. Hãy sớm thử chế biến món ăn này và thể hiện tình của bạn với những người thân yêu vào dịp đầu xuân năm mới nhé. Heart Matsal Jeon Nguồn Pyogo Beoseot Jeon – nấm nhồi Shiitake Nấm nhồi Shiitake là một trong những món ăn lễ hội nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc, chúng được đóng gói với rất nhiều các Protein ngon và tốt cho sức khỏe. Món ăn này dễ thực hiện, được tạo nên từ thịt bò băm và đậu phụ, ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hải sản, thịt… để phù hợp hơn với khẩu vị của mình và người thân trong gia đình. Nấm nhồi Shiitake chứa rất nhiều Protein tốt cho sức khỏe Nguồn Bulgogi – thịt bò BBQ Hàn Quốc Về bản chất, Bulgogi là thịt bò ướp Hàn Quốc, đây là một trong những món ăn tết Hàn Quốc nổi tiếng nhất và có Nguồn gốc từ thời Goguryeo. Bulgogi thường được chế biến từ các phần mềm nhất của thịt bò, được ướp với nước tương, đường và nước ép lê Hàn Quốc để mang lại hương vị tự nhiên nhất. Ngoài ra, Bulgogi nấu với rau trên bếp sẽ tự nhiên tạo ra một ít nước cốt trong chảo, bạn có thể dùng nó để trộn với một bát cơm hấp sẽ vô cùng ngon miệng. Ở Việt Nam, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này qua các quán Buffet nướng Hàn Quốc giá rẻ nổi tiếng hiện nay. Bulgogi là một trong những món ăn tết tại Hàn Quốc nổi tiếng nhất Nguồn Galbijjim – sườn bò Hàn Quốc Galbijjim là món ăn được làm từ sườn bò đặc biệt, thường được phục vụ trong những ngày lễ như tết âm lịch truyền thống của Hàn Quốc. Galbijjim với thịt bò siêu mềm được tráng với nước sốt đặc biệt, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn, cực kỳ gây nghiện cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được các tour du lịch đến Hàn Quốc giới thiệu cho khách tham quan du lịch vì hương vị rất ngon và tính truyền thống của nó. Galbi Jjim được làm từ thịt bò siêu mềm và tráng lớp nước sốt đặc biệt, mặn, ngọt nhìn vô cùng hấp dẫn Nguồn Japchae– mì xào Hàn Quốc Japchae được làm bằng mì thủy tinh Bouncy, khoai lang và các loại rau khác nhau, đây là món ăn khai vị nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Japchae thường được phục vụ như một món ăn phụ có hương vị ngọt và mặn cân bằng, rau giòn, không quá thô và mì Bouncy không quá mềm. Hãy khám phá món ăn Hàn Quốc vô cùng đặc biệt này cùng bạn bè và người thân nhé. Japchae là một món ăn khai vị nổi tiếng tại Hàn Quốc Nguồn Yaksik– gạo ngọt Hàn Quốc Yaksik mang ý nghĩa là thực phẩm dược liệu bởi chúng được tạo nên từ thành phần chính là mật ong mật ong là một loại thuốc ở Hàn Quốc. Bạn có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này tại các nhà hàng Hàn Quốc nổi tiếng tại Việt Nam. Yaksik được sử dụng như những món ăn tráng miệng phổ biến tại Hàn Quốc dịp lễ tết, được làm từ gạo ngọt với trái cây khô và các loại hạt như hạt dẻ, hạt thông, hướng dương… Đối với nước sốt, mật ong, nước tương, dầu mè và bột quế được sử dụng, mang đến hương vị ngọt ngào, làm tăng thêm cảm giác tuyệt vời cho bạn ngày đầu năm mới. Yaksik được làm từ gạo ngọt và trái cây khô cùng các loại hạt bổ dưỡng Nguồn Sujeonggwa – đồ uống quế Hàn Quốc Đây là một thức uống tráng miệng truyền thống phổ biến của Hàn Quốc cũng như với rượu gạo. Loại đồ uống ngọt ngào xen lẫn vị cay đắng nhẹ này được kết hợp từ gừng và thanh que quế, mang lại cảm giác ấm áp trong thời tiết lạnh giá của Hàn Quốc vào dịp đầu năm mới. Trà quế có vị ngọt ngào xen vị đắng cay nhẹ vô cùng ấm áp Nguồn Sikhye – Đồ uống lúa ngọt Hàn Quốc Sikhye là một thức uống truyền thống phổ biến của Hàn Quốc được thưởng thức nhiều trong những ngày lễ tết. Nó có một hương vị ngọt ngào và mùi thơm của lúa mạch hấp dẫn, độc đáo. Sikhye được làm từ nước, bột mạch nha, đường và cơm nấu chín. Nó mang ý nghĩa như một sự khởi đầu tốt cho năm mới tại Hàn Quốc. Sikhye là một loại đồ uống truyền thống được sử dụng phổ biến tại Hàn Quốc dịp đầu năm mới Nguồn Hàn Quốc có ăn tết giống Việt Nam không? Chắc chắn bây giờ bạn đã biết sự đặc biệt giữa món ăn năm mới 2 quốc gia rồi phải không? Hãy cùng thưởng thức các món ăn tết Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn và khám phá nhiều miền đất mới qua các tour du lịch nước ngoài giá rẻ thôi! Bên cạnh đó, cũng đừng quên tham khảo cách làm thủ tục visa nhanh gọn tại Useful để yên tâm du lịch đúng thời điểm nhé. Ẩm thực là một nét đẹp văn hóa của người Việt Nam, vì thế, mỗi dịp Tết đến xuân về những mâm cỗ ngày Tết được mọi gia đình chú trọng. Mâm cỗ có thể lớn hoặc nhỏ tùy theo điều kiện của mỗi nhà và mỗi vùng miền lại mang nét đặc trưng riêng. Hôm nay, Nguyễn Kim sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn ngày Tết 3 miền Bắc -Trung - Nam mang đậm nét cổ truyền và bản sắc nước ta trong bài viết dưới đây nhé! Các món ăn ngày Tết miền Bắc Bánh chưng Ông bà xưa thường có câu “Thịt mỡ dưa hành, câu đối đỏ/Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Bánh chưng là sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu xanh ngọt bùi, vị tiêu cay nhẹ, thịt lợn béo ngậy và được gói vuông bằng lá dong tạo nên hương vị ngày Tết không thể lẫn vào đâu được. Ngoài ra, cái khung cảnh ngồi 8-10 giờ đồng hồ để canh nồi bánh chưng chón đã đi vào tiềm thức của người dân miền Bắc. >>Xem thêm Bảo quản bánh chưng, bánh tét thế nào để tránh nấm mốc. Xôi gấc Theo quan niệm của ông bà xưa, màu đỏ là màu của sự may mắn, màu của hạnh phúc lứa đôi. Do đó, trong những ngày rằm, ngày lễ, đặc biệt là ngày Tết Nguyên Đán thì nhất định phải có 1 đĩa xôi gấc. Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon trộn lẫn với thịt quả gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi xôi chín sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp mắt, thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng với hàm lượng vitamin A cao. Dưa hành Dưa hành là một món ăn dân dã nhưng lại rất đặc biệt trong những món ăn ngày Tết của người Bắc. Món ăn này có vị chua, cay nhẹ được dùng để ăn kèm với bánh chưng hoặc thịt đông rất ngon. Dưa chua được xem là món ăn chống ngán vô cùng hữu hiệu nhất là trong những Tết mà bạn cần biết. Nem rán Nem rán bên ngoài màu vàng óng, bên trong thì chứa đầy thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương và giá. Món ăn này mang đến vị ngon, giòn rụm rất hấp dẫn không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên Đán của người miền Bắc. Nem rán được rất nhiều người ưa thích và còn được xem là món ăn tượng trưng cho “quốc hồn, quốc túy” của người Việt. Giò lụa Giò lụa thường được đặt ở vị trí trung tâm của mâm cỗ ngày Tết, chúng có ý nghĩa trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. Món ăn này được làm từ thịt lợn xay nhuyễn và gói bằng lá chuối rồi luộc chín. Những miếng giò giòn dai, thơm ngon có thể ăn kèm với cơm hay bánh mì đều được. Bạn có thể bảo quản giò trong ngăn mát tủ lạnh và mang ra đãi khách bất cứ lúc nào, đặc biệt là trong những dịp Tết. Với các gia đình thích ăn chay có thể tham khảo cách làm chả lụa chay thơm ngon, an toàn vừa dễ làm tại đây! Thịt gà luộc Gà luộc là món ăn đơn giản nhưng lại không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Thịt gà có vị ngọt thơm ăn kèm với lá chanh và chấm muối chanh ớt sẽ mang lại một hương vị riêng lạ miệng và rất khó quên. Đĩa gà luộc được bày biện trong mâm cơm đãi khách nổi bật nhờ màu vàng ươm, thịt mềm và da căng bóng thật hấp dẫn. Canh bóng bì lợn Canh bóng bì lợn còn có tên gọi khác là canh bóng thả. Đây là món ăn luôn xuất hiện trong mâm cỗ mỗi dịp Tết của người miền Bắc. Món ăn này có vị ngọt thanh của nước dùng, thịt mọc béo ngậy, bóng bì giòn sần sật, hương nấm thơm lừng và các loại rau củ giúp tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn. Giò xào Đây là món ăn ngày Tết truyền thống của người miền Bắc và hiện nay đã phổ biến khắp cả nước. Giò xào với thành phần chính là thịt thủ xào chín cùng một số nguyên liệu như mộc nhĩ, muối, hạt nêm, tiêu xay,... rồi gói và nén chặt trong lá chuối. Canh măng khô Những ngày Tết đến Xuân về thường không thể thiếu bát canh măng nóng hổi với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Nồi canh măng nấu cùng chân giò là món ăn đặc trưng của người miền Bắc mỗi dịp Tết. Đây cũng được xem là một nét văn hóa truyền thống của ông bà xa xưa với thói quen ăn những món có nguồn gốc từ thiên nhiên. Những món ăn ngày tết miền Trung Bánh tét Ở miền Trung và cả miền Nam bánh tét được gói bằng lá chuối và tạo thành từng đòn hình trụ. Bánh có nhiều loại cho bạn lựa chọn như bánh mặn, bánh ngọt, bánh không nhân, bánh thập cẩm. Khi ăn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngon của các loại nguyên liệu bên trong vô cùng hấp dẫn. Nem chua Đây là món ăn đặc sản được làm từ thịt heo tẩm ướp gia vị, trộn chung với thính gạo rồi gói lại trong lá ổi hoặc lá chùm ruột để trong vài ngày sẽ có vị chua, dai dai, cay cay, ăn rất hấp dẫn. Nem chua miền Trung thường có vị chua dịu nhẹ và được ăn kèm với tỏi để tăng thêm hương vị. Ngày nay, món nem chua có nhiều biến tấu khác nhau nhưng vẫn vị chua ngon độc đáo. Dưa món Dưa món là món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, củ kiệu, dưa leo,... để tạo nên một món ngon khiến bạn không thể cưỡng lại nổi. Khi nghe qua tên gọi thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được món ăn đầy màu sắc, có vị chua thơm ngon thì tốn không ít thời gian và cần sự tỉ mỉ. Người miền Trung thường ăn bánh tét dẻo mềm cùng với dưa món giòn giòn, chua chua mang lại cảm giác ngon miệng khó quên. Thịt ngâm mắm Vào mỗi dịp Tết đến, thịt ngâm mắm là món ăn khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Nguyên liệu chính để làm món ăn này có thể là thịt heo hoặc thịt bò, sau khi sơ chế xong sẽ được ngâm vào nước mắm đường đã nấu theo tỷ lệ nhất định. Từng thớ thịt săn chắc được ngâm trong nước mắm để nhiều ngày sẽ tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Thịt ngâm mắm có vị mặn mặn, ngọt ngọt thường ăn kèm với cơm trắng, xôi nếp, bánh tét hay dưa món chua ngọt và rau sống, rau thơm. Chả bò Trên bàn tiệc đãi khách trong những ngày Tết đến Xuân về của người miền Trung thường có những khoanh chả bò màu đỏ hồng rất đẹp mắt. Với vị mặn, giòn giòn, dai dai và mùi thơm nồng của tiêu đen khiến món chả này không thể thiếu trong các dịp lễ Tết cổ truyền của người miền Trung. Tôm chua Một món ăn bình dị, dân dã không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung chính là tôm chua, đặc sản của xứ Huế. Món ăn có hương vị chua thanh, ngọt đậm đà của tôm và cay nồng của các loại gia vị đã tạo nên một ấn tượng khó quên cho những ai đã từng ăn qua. Tôm chua thường được nhiều người dùng làm gỏi, chấm với các món luộc hay cuốn với các loại rau thơm và bánh tráng ăn rất ngon. Các món ăn ngày Tết miền Nam Thịt kho tàu Đây là món ăn được dùng nhiều trong bữa cơm gia đình và là một phần không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết. Thịt kho tàu là sự kết hợp giữa thịt heo ba chỉ, trứng và nước dừa rất ngon và hấp dẫn. Những ngày giáp Tết, bên cạnh công việc dọn dẹp, sắm sửa nhà cửa thì các gia đình miền Nam còn hay chuẩn bị một nồi thịt kho tàu to để ăn những ngày này. Bạn có thể ăn thịt kho tàu cùng với cơm trắng hoặc dưa giá đều được nhé! Củ kiệu tôm khô Điều đặc biệt ở miền Nam khác với miền Trung và miền Bắc chính là củ kiệu không ăn kèm với bánh tét mà thường được ăn cùng tôm khô thành một món riêng. Củ kiệu được ngâm chua ngọt, khi ăn cùng với tôm khô thì rắc một ít đường cát sẽ khiến món ăn có đủ vị mặn, ngọt, giòn, dai, hăng để cánh mày râu nhâm nhi ngày Tết rất thú vị. Tuy củ kiệu tôm khô bình dị nhưng lại là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Canh khổ qua nhồi thịt Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn không chỉ thanh mát, giải nhiệt, rất có lợi cho sức khỏe mà còn mang ý nghĩa đẩy lùi những khó khăn đi qua và đón chờ niềm vui, sự may mắn đến. Do đó, món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời với nhiều gia đình miền Nam trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Dưa giá Dưa giá có tính mát, vị chua, giòn ngon nên được nhiều người chọn làm món ăn để giải nhiệt trong những ngày Tết. Món này có thể ăn cùng với cơm, cuốn bánh tráng đều được, tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là ăn kèm thịt kho tàu vì có tác dụng giải ngấy rất hiệu quả. Dưa giá với thành phần chủ yếu gồm giá, hẹ, cà rốt rất tốt cho cơ thể. Lạp xưởng Lạp xưởng là món ăn ngày Tết khá phổ biến ở miền Nam mà bất kỳ ai cũng biết đến. Món ăn này có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như luộc, chiên hoặc nướng trước khi ăn. Một cách chế biến mà được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe. >Xem thêm Cách Làm Các Loại Mứt Truyền Thống Đãi Tết Cho Những Người Bận Rộn Những Loại Thực Phẩm Không Nên Bảo Quản Trong Tủ Lạnh Ngày Tết Những món ăn ngày Tết đều mang ý nghĩa riêng, nhưng chung quy chúng vẫn là tượng trưng cho sự ấm no, hạnh phúc và may mắn trong năm mới. Hy vọng, với những thông tin Nguyễn Kim chia sẻ trên, bạn có thể chọn được món ăn phù hợp để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên và tiếp đãi bạn bè. Người Hàn Quốc Làm Gì Vào Dịp Tết Truyền thống Seollal Ngày đầu năm mới của người Hàn Quốc là một trong những ngày lễ quan trọng nhất. Dịp Tết truyền thống Hàn Quốc không chỉ là thời gian để họ bày tỏ lòng hiếu kính với tổ tiên mà còn là cơ hội sum họp cùng gia đình. Vào dịp này, họ sẽ ăn những thức ăn truyền thống, chơi một số trò chơi và tặng quà cho nhau. xin giới thiệu đến quý độc giả 13 món ăn truyền thống Hàn Quốc trong dịp Tết Tteokguk 떡국, Súp Bánh Gạo Hàn Quốc Tteokguk – Ảnh Cityfood Tteokguk – Ảnh Cooky Tteokguk là món ăn bắt buộc phải có trong ngày đầu năm mới ở Hàn Quốc. Thông thường, loại bánh này được làm từ thịt bò, có thể thêm tảo biển và cá cơm khô tùy sở thích của gia đình và dựa theo khu vực. Hình dạng của bánh gạo giống như đồng tiền kiểu Hàn Quốc cũ. Vì vậy món súp có ý nghĩa biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng! Manduguk 만둣국, Súp Bánh Bao Hàn Quốc Manduguk – Ảnh Manduguk là một thay thế tteokguk ở một số vùng của Hàn Quốc ví dụ Bắc Triều Tiên. Hương vị của manduguk phần lớn phụ thuộc vào thành phần nước dùng xương, thịt bò và cá cơm khô. Mặc dù nhiều gia đình tạo ra một phiên bản lai của manduguk còn gọi là tteok manduguk bằng cách thêm một chút bánh gạo. Manduguk canh há cảo bánh gạo – Ảnh Pinterest Với người Hàn Quốc Manduguk là món ăn không thể thiếu trong mùa đông và những ngày đầu năm mới. Bởi theo người dân, món ăn có tác dụng làm ấm cả cơ thể và tâm hồn. Há cảo được làm từ bột gạo, gói bên trong nhân làm từ thịt bò, thịt heo cùng với các loại rau củ và gia vị Kimchi Mandu 김치만두, Kimchi Há Cảo Kimchi Mandu- Ảnh MyKoreaKitchen Người Hàn Quốc thường ăn Mandu vào ngày đầu năm mới, thành phần chính trong món súp thường là bánh gạo, kết hợp với thịt lợn băm và đậu phụ cho hương vị tuyệt hảo. Nhiều gia đình tự làm mandu để thêm vào các món súp được đề cập ở trên. Kim chi Mandu há cảo kim chi -Ảnh Hotmingg Mandu là tên gọi món hoành thánh của người Hàn. Bánh có lớp vỏ bên ngoài làm bằng bột mì, phần nhân thường có thịt heo, hẹ, đậu hũ, miến của Hàn… Một số người còn cho thêm kimchi và rau củ tùy thích. Mandu dùng kèm với nước chấm làm từ nước tương, có vị chua ngọt. Heart Matsal Jeon 하트 맛살전, Bánh Trái Tim giả Cua Heart Matsal Jeon – Ảnh MyKoreaKitchen Món bánh Heart Matsal Jeon là một loại bánh kếp của Hàn Quốc và nó thường được phục vụ trong các ngày lễ năm mới tại Hàn Quốc. Trứng tráng giả hình trái tim là trứng trứng tráng nhỏ, làm giả thịt cua. Ăn rất ngon mắt mà còn ngon miệng nữa. Một dạng bánh kiểu khác cùng nguyên liệu Pyogo Beoseot Jeon 표고버섯전, Nấm Nhồi Shiitake Pyogo Beoseot Jeon – Ảnh Naver Pyogo Beoseot Jeon là một công thức jeon phổ biến khác cực kỳ được yêu thích vào tết Trung thu Chuseok hay ngày lễ năm mới Seollal Hàn Quốc. Đây là một món ăn giàu protein từ các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, hải sản,…ngon và tốt cho sức khỏe! Pyogo Beoseot-Jeon bánh nhồi nấm -Ảnh The River North Sau khi hòa trộn các nguyên liệu, bánh sẽ được đem lên chảo rán cho đến giòn. Vào những dịp đặc biệt hay lễ Tết, người dân Hàn Quốc sẽ cùng nhau làm món ăn này. Bulgogi 불고기, Thịt bò BBQ Hàn Quốc Bulgogi là một loại thịt được tẩm ướp, nướng ướp với các loại thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà. Không thể nghi ngờ, Bulgogi là một trong những thực phẩm truyền thống nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Bulgogi thường được chế biến từ các phần mềm nhất của thịt bò, được ướp với nước tương, đường và nước ép lê Hàn Quốc để mang lại hương vị tự nhiên nhất. Ngoài ra, Bulgogi nấu với rau trên bếp sẽ tự nhiên tạo ra một ít nước cốt trong chảo, bạn có thể dùng nó để trộn với một bát cơm hấp sẽ vô cùng ngon miệng. Galbi Jjim 갈비찜, Sườn Om Hàn Quốc Galbi Jjim – Ảnh koreners Một trong những món ăn truyền thống Hàn Quốc vào dịp Tết Nguyên Đán là Galbi jjim – món sườn bò Hàn Quốc cực kỳ mềm và ngon. Nó được phủ với nước sốt mềm, mặn, ngọt kết hợp với hạt dẻ. Nó cực kỳ gây nghiện! Đây là món ăn thường xuyên giới thiệu tới du khách bởi hương vị tuyệt ngon của nó. Galbi Jjim – Ảnh Xphere Nguyên liệu chính của món ăn là thịt bò hoặc sườn heo. Sau khi được cắt và ướp với nước tương, dầu vừng, tiêu và đường, món ăn sẽ được hầm trong một khoảng thời gian nhất định, tới khi thịt mềm và dậy mùi thơm. Có thể cho thêm nhân sâm và bạch quả để món ăn thêm phần hấp dẫn. Japchae 잡채, Mì Xào Hàn Quốc Japchae – Ảnh Taste Japchae được làm với mì thủy tinh Bouncy và các loại rau nhiều màu sắc khác nhau và thịt, mang lại hương vị mặn ngọt cân bằng, rau giòn và mỳ Bounchy không quá mềm. Đây là món khai vị và món ăn phụ rất nổi tiếng của Hàn Quốc và cũng có thể sử dụng như một món ăn chính. Japchae miến xào của Hàn Quốc – Ảnh Ameovat Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến, các loại rau theo mùa và thịt bò. Người Hàn dùng dầu mè để xào. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội. Ngày nay, Japchae đã trở thành món ăn đặc biệt tiếp đãi khách của gia đình trong dịp năm Tết. 3색 나물 – 3 SEK NA MUL – 3 màu rau Na Mul – Ảnh 3 SEK NA MUL – Rau trộn 3 mầu là một trong những món ăn truyền thống Hàn Quốc. Trong dịp tết truyền thống Seollal của người Hàn Quốc, các gia đình thường thưởng thức rau trộn với ba màu xanh, trắng và nâu. Mầu nâu là của cây dương xỉ, mầu trắng của rễ cây hoa chuông hay cát cánh, mầu xanh của rau Bina Yaksik 약식, Gạo Ngọt Hàn Quốc với trái cây khô và các loại hạt Yaksik – Ảnh Ihudec Yaksik có nghĩa là thực phẩm thuốc. Một trong những thành phần chính được sử dụng là mật ong và mật ong được coi là một loại thuốc trong những ngày xưa ở Hàn Quốc. Yaksik có độ ngọt vừa phải và có kết cấu dính. Tuy nhiên, đây là món tráng miệng nổi tiếng của Hàn Quốc thường được phục vụ trong các dịp lễ hội ví dụ ngày đầu năm mới, đám cưới và sinh nhật lần thứ 60. Sujeonggwa 수정과, Đồ Uống Quế Hàn Quốc Sujeonggwa – Ảnh Sujeonggwa là một thức uống tráng miệng phổ biến vào ngày đầu năm mới Hàn Quốc. Nó được tạo ra bởi gừng, quế và một ít đường, vì vậy nó ngọt và có vị đắng nhẹ. Sujeonggwa được biết là giúp tiêu hóa bởi vậy cũng thường được sử dụng trong những bữa thưởng thức BBQ tại nhà hàng. Sikhye 식혜, Thức Uống Gạo Ngọt Hàn Quốc Sikhye – Ảnh zhihu Sikhye là một thức uống truyền thống phổ biến khác của Hàn Quốc thường được thưởng thức trong dịp tết truyền thống Hàn Quốc. Nó có một hương vị ngọt ngào và mùi lúa mạch độc đáo. Ngoài ra, đây là thức uống được biết là khá tốt cho tiêu hóa. Yakgwa 약과 ;藥菓 – Món tráng miệng truyền thống Yakgwa – Ảnh Wiki Yakgwa là món tráng miệng truyền thống. Nguyên liệu chính để làm là mật ong, dầu vừng và bột lúa mạch. Trong tiếng Hàn “yak” có nghĩa là thuốc. Lý do món tráng miệng này có tên như vậy là vì mật ong được người dân Hàn Quốc sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian. Tổng hợp. Nguồn tham khảo Dolphintour, Zing, internet… Cũng như Việt Nam, Hàn Quốc cũng đón Tết vào ngày mùng một tháng giêng âm lịch. Nếu như ở Việt Nam có bánh chưng, thịt kho, gà luộc… như một cách truyền thống để gia đình quây quần bên nhau, thì Hàn Quốc cũng có cả một bàn tiệc hoành tráng không kém. Hãy cùng Mẹ và Con tìm hiểu xem món ăn ngày tết của Đại Hàn Dân Quốc khác chúng ta như thế nào nhé! Người Hàn Quốc thường làm gì vào ngày năm mới? Trong khi hầu hết các nước phương Tây mừng năm mới vào ngày 1 tháng 1, người Hàn Quốc lại ăn mừng năm mới theo lịch âm hay còn gọi là lịch Trung Quốc. Ở Hàn Quốc, Tết âm lịch được gọi là “Seollal”. Ngày tết của người Hàn có lẽ là ngày lễ quốc gia lớn nhất ở Hàn Quốc. Ở những ngày này, gia đình và họ hàng quây quần bên nhau và tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Ăn những món ăn ngày tết, chơi một số trò chơi truyền thống của Hàn Quốc và tặng quà cho nhau. Có lẽ, những đứa trẻ là những người hào hứng nhất vì được nhận tiền mừng tuổi trong ngày đầu năm mới này. Trong tiếng Hàn, chúc mừng năm mới là “Saehae Bok Mani Badeuseyo”. Đó là những thông tin cơ bản về tết cổ truyền của người Hàn Quốc. Chúng ta hãy bắt đầu với một bàn tiệc tết hoành tráng cùng các món ăn ngày tết không kém cạnh Việt Nam của người Hàn Quốc thôi nào! TTEOKGUK – Súp Bánh Gạo Hàn Quốc Tteokguk là “súp năm mới của Hàn Quốc”. Hình dáng của chiếc bánh gạo giống được cắt lát mỏng như hình những đồng xu cổ của Hàn Quốc, vì vậy món súp mang ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu sang và thịnh vượng! Đây thật sự là một món ăn ngày tết không thể thiếu của người Hàn Quốc. Có rất nhiều cách khác nhau để làm súp bánh gạo Hàn Quốc cho ngày đầu năm mới. Nó thay đổi không chỉ dựa trên truyền thống và sở thích của gia đình mỗi người Hàn Quốc, mà còn dựa trên khu vực. Ví dụ, ở tỉnh Gangwon, họ thường thêm bánh xếp vào súp bánh gạo của họ. Ở bờ biển phía đông nam của Hàn Quốc, họ thêm một số hàu tươi vào súp bánh gạo. Phiên bản ngày nay được làm theo cách truyền thống hơn một số người có thể gọi là “kiểu Seoul” bằng cách sử dụng nước hầm bò. Súp bánh gạo còn có thể làm bằng cách sử dụng tảo biển khô và cá cơm khô vì nó nhanh hơn nhiều. Tuy nhiên, phải nói rằng việc nấu súp dùng nước hầm bò mang đến một hương vị sâu sắc khó quên hơn ngay từ lần đầu tiên. MANDUGUL – Súp Mandu Hàn Quốc Manduguk là một sự thay thế tteokguk ở một số vùng của Hàn Quốc ví dụ như Bắc Triều Tiên. Mặc dù nhiều gia đình cũng tạo ra một phiên bản lai của manduguk hay còn gọi là tteok manduguk bằng cách thêm một số bánh gạo vào súp Mandu. Súp Mandu là một món ăn phổ biến của Hàn Quốc đặc biệt là vào ngày tết. Hương vị của Manduguk phần lớn phụ thuộc vào nguyên liệu nước dùng và cũng như các nguyên liệu làm nhân được sử dụng trong chính Mandu. Nước súp thường được làm từ nước hầm xương heo, xương bò hay cá cơm. KIMCHI MANDU – Bánh Xếp Vị Kimchi Nếu có Liaozi ở Trung Quốc và Gyoza ở Nhật Bản, có một món ăn ngày tết tương tự được gọi là Mandu hay Mandoo ở Hàn Quốc. Nhiều gia đình tự làm bánh xếp/mandu để thêm vào các món súp truyền thống. Tuy nhiên, vẫn có một lựa chọn khác nữa là bánh xếp hay còn gọi là mandu thịt lợn kim chi. Có nhiều cách làm bánh xếp Hàn Quốc hay Mandu Hàn Quốc và một trong những cách làm phổ biến nhất là Kimchi Mandu. Một trong những nhân bánh xếp chính ở đây là bắp cải napa hay còn gọi là kimchi. Thông thường, nó cũng được gói với thịt lợn băm và đậu phụ. Nhưng chúng có thể dễ dàng điều chỉnh theo sở thích của từng gia đình. Mandu có thể được chiên giòn là gun mandu, yaki mandu hoặc hấp là jjin mandu để có vị ngon hơn. HEART MATSAL JEON – Trứng thanh cua hình trái tim Jeon là một loại bánh xếp Hàn Quốc và thường được phục vụ trong các ngày lễ lớn của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh được tráng theo hình trái tim là một chiếc jeon “thời thượng”. Jeon là món trứng đánh được sáng tạo kết hợp với thanh cua. Đây là món ăn ngày tết dùng để bày tỏ tình cảm với những người mình thích. Thanh cua được tạo hình thành hình trái tim và trứng đánh được đổ vào bên trong. Tạo hình cho thanh cua hình trái tim có thể hơi phức tạp vì chúng có thể không dễ tạo hình như bạn mong muốn ngay lần đầu. PYOGO BEOSEOT-JEON – Nấm mỡ nhồi thịt Một công thức jeon phổ biến khác là Pyogo Beoseot – Jeon. Loại này chứa nhiều protein ngon và lành mạnh. Nấm mỡ nhồi thịt là một trong những món ăn ngày tết phổ biến trong dịp lễ tết của người Hàn Quốc. Ngày xưa ở Hàn Quốc, thịt là thứ bạn chỉ có thể ăn vào một dịp kỷ niệm đặc biệt như Chuseok và Seollal trừ khi bạn giàu có nên món nấm mỡ thật sự là lựa chọn tốt cho những thường dân. Nấm mỡ có thể được chiên không hoặc được nhồi thêm thịt và tàu hủ, áo một lớp trứng bên ngoài để tăng hương vị. HOBAK JEON – Bí ngòi áp chảo Bí ngòi Hàn Quốc áp chảo này là một món ăn phụ chủ yếu của Hàn Quốc được phục vụ trong mùa lễ hội này. Nó rất dễ làm và có hương vị thơm ngon và tinh tế. Bí ngòi cắt lát mỏng, tẩm chút muối, sau đó tráng qua bột mì và trứng. Sau đó, nó được chiên trên chảo dầu. Hobak jeon có thể được làm bất cứ lúc nào trong năm, mùa hè có xu hướng là thời điểm phổ biến để làm món này. Nó cũng thường được phục vụ vào Ngày Năm Mới Seollal và Ngày Lễ Tạ ơn của Hàn Quốc Chuseok cùng với các món ăn kỷ niệm khác của Hàn Quốc. BULGOGI – Bò BBQ Hàn Quốc Bulgogi là một trong những món ăn ngày tết không thể thiếu trong bàn ăn của mỗi gia đình ở Hàn Quốc. Bulgogi có nghĩa là “thịt cháy cạnh”. Nó thường được làm với các phần mềm của thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà. Nó là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Hàn Quốc và đã có từ hàng nghìn năm trước. Đương nhiên, phương pháp nấu ăn bulgogi phát triển theo thời gian và nó cũng thay đổi theo từng vùng. Theo thời gian, món Bulgogi phổ biến nhất hiện tại là Bulgogi được làm từ thịt bò. GALBI JJIM – Sườn non Hàn Quốc Bạn đã nghe nói về Galbi Jjim/Kalbi Jjim/Galbijjim chưa? Hàn Quốc có nhiều công thức nấu món om và galbi jjim là món sườn om thường được làm từ sườn non của bò. Nó thường được phục vụ trong các ngày lễ như ngày tết âm lịch của Hàn Quốc, ngày lễ hội thu hoạch hoặc vào sinh nhật, tiệc cưới. Nó chắc chắn là một trong những món ăn ngày tết nổi bật. Điều tuyệt vời nhất ở galbi jjim là thịt siêu mềm được phủ một lớp nước sốt dẻo, mặn, ngọt và hấp dẫn. Nó cực kỳ gây nghiện và có thể khiến bạn ăn hết một bát cơm nhanh chóng. JAPCHAE – Miến xào Hàn Quốc Japchae là món ăn ngày tết được người Hàn yêu thích, chế biến từ sợi miến và nhiều loại rau khác nhau. Đây là món khai vị và món ăn phụ rất phổ biến của Hàn Quốc. Chuẩn bị cho Japchae cũng giống như làm bibimbap. Nó thường yêu cầu thịt và rau trừ khi bạn làm một phiên bản ăn chay và chúng được chế biến và nấu chín riêng. Bằng cách nấu chúng riêng biệt, bạn có thể tăng cường hương vị, kết cấu và màu sắc riêng của chúng. Japchae được chế biến tốt nên có hương vị ngọt và mặn cân bằng, kết cấu rau củ giòn không quá sống và không quá mềm và kết cấu sợi miến dai không nhão. SYKHYE – Nước Gạo Hàn Quốc Sikhye là một trong những thức uống- nước gạo phổ biến nhất của Hàn Quốc. Hương vị ngọt vừa phải và mùi lúa mạch độc đáo của nó được nhiều người thích thú. Sikhye được làm từ những nguyên liệu siêu đơn giản gồm nước, bột lúa mạch mạch nha, đường và gạo nấu chín. Như vậy bạn đã có thêm nhiều kiến thức về các món ăn ngày tết đặc sắc của người Hàn Quốc. Mặc dù chúng ta đón tết ở Việt Nam, nhưng vẫn có thể chế biến xen kẽ với các món ăn truyền thống của các dân tộc khác để thay đổi không khí và đem lại trải nghiệm mới cho gia đình mình cũng rất thú vị mà, phải không bạn?

món ăn ngày tết hàn quốc